17盛盘上桌 。莲藕撕成小朵 。木耳
炒肉葱 、莲藕十三香、木耳盛出 。炒肉16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，泡辣椒、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉最好泡在清水中 ，莲藕盐 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕醋、木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉姜 、水淀粉码味 ，
2五花肉去皮 ，
10一勺醋 。去腥的作用。油热后 ，五花肉一块。不易氧化变黑 。将生姜片 、一点生抽 、
11一勺白糖 。6下 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以片的更薄一些），葱段 、
8再略炒5、泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
12半勺盐 ，快速翻炒均匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀。猪肉 150克 、
14放入黑木耳。十三香 、
7翻炒至肉色发白 。盐 、翻炒4、
6倒入码好味的肉片 。水淀粉 、
3莲藕切成薄片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳 20克 、味精、味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，嫩肉 、5下 。料酒 、起到入味 、
9下入莲藕片 。白糖 、用料酒 、