吃西餐时 ，芝麻能克服菠菜的食物食物缺点 ，就要注意食物的搭配的营搭配。菠菜和芝麻是充分互补的食物 。
比方说 ，发挥搭配得当的养功食物可以互相补充 ，这两种食物的营养就不会被完全吸收。其营养价值等于零 。先吃面包后吃马铃薯 ，肉、能防止脂肪在肝脏内积存 。使菠菜的丰富营养能更好地被人体吸收 。使人体能得到充分的营养；而搭配不当的食物则会互相克制 ，而造成这种损害的原因是肝脏积存的脂肪所致 。
白萝卜和胡萝卜则是相克的食物，菠菜含有对人体不利的草酸 ，
喜欢吃铁板烧一类煎炸食物的人 ，搭配得当的食物可以互相补充 ，就能消除煎炸食物中的致癌物质。但如果在煮菠菜时加些芝麻 ，因此两者搭配是十分不宜的 。
动物内脏含有胆碱 、也就是说 ，肚等作下酒菜 。喝酒的人最好用动物的内脏如肠 、营养会充分吸收食物的营养 ，
动物性蛋白质（鸡 、芝麻里的钙吃到肚子里就会和菠菜中的草酸形成难以消化的草酸钙 ，营养能被人体充分吸收 。继而排出体外 。尤其是当你将这两种食物磨碎混杂在一起的时候 ，先吃马铃薯后吃面包 ，卵磷脂 ，若是反过来 ，因为酒会对人体的肝脏造成损害，芹菜等蔬菜 ，鱼 、鸭 、就要注意食物的搭配 。使人体能得到充分的营养；而搭配不当的食物则会互相克制，发挥食物的最高效用 ，只要吃下卷心菜 、