2、咸蛋
3 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦
10 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦蚝油 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
9 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦生菜洗净 。肉肠生姜 、咸蛋黄 、食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
8、底部铺平即可（我的盘不平，放上瘦肉和咸蛋黄 。锅内烧开水 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。生菜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。白糖 、葱头
调料 ：食油、
5 、
4 、中间高四周低，清水200克
配料 ：瘦肉、
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。生抽、放入烧开水的锅中，