放入耐热玻璃容器中，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤放入生姜片稍滚，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味洗净后备用；

　　3、除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜浸泡涨发  ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的除蛤妙用 。

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，挑出白净松软的球状蛤士蟆，如下图所示；

　　2、用果肉勺挖取红色果肉 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水 、可以有效去腥；此外 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。捞出过道凉水 ，将这些杂质剔除干净，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、锅内坐水煮开，拣除黑膜污物等杂质，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二  、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。

鲜木瓜半只、