做法 ：
1 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩这点亲们要注意 。牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，)
2 、加开蚝油少许 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，油甜竖切猪肉)，橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开盐巴少许 、胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、
翻炒变色，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。青辣椒切丝备用 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，3、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精 、炒锅中加入2大勺植物油 ，加入青辣椒丝 ，鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。生抽，翻炒1分钟 ，嫩肉粉或小苏打少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，