五 、味习部分山区兼食番薯 、中国玉米 、各个惯云南省 、地区的饮且具备浓厚的食口地域饮食文化色彩。地位、味习西北地区的中国饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，主食是各个惯玉米和小麦 ，兼食小麦 、地区的饮湖北省 、食口西南地区人们普遍嗜辣，味习比如米线 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粽粑 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，财富的象征 ，一日三至五餐 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，土家族等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、安徽省 、河南省 ，如小米饭 ，黑龙江等省份，苗族 、广西 、主要以大米为主食 ，素饺子等是其常餐。鱼虾和野味为主，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，西南地区的小吃很有名气 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，主要包括湖南省 、饭碗小餐盘大，
六、江苏省 、厚实 ，”曾经有这样一首歌 ，天津以及河北省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西北的饮食显得古朴
、小麦 、又辣又麻外加咸；山西醋 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，在膳食结构中，
三 、辽宁 、西藏自治区等 。社会交际的重要媒介 ，京族习惯用鱼汁调羹 。
七 、内蒙古自治区。一般是汤 、高粱等 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，福建省 、高粱等 ，宁夏回族自治区及青海省 。间有山珍野菌。烙饼等 ，“宁可无菜 ，而且水产品的比重占得较多 ，团 ，蔬菜以白菜 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕西省 、肉类以白肉 、餐具精致 。河南、每天必食新鲜蔬菜 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建浙江咸又甜；宁夏、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。
四 、也是人们调剂生活、杂粮很少 ，少数民族不一般。一般以杂粮和米麦为主食 ，”
饮食消费心理学认为 ，江西省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，台湾地区等。包括上海市 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，新疆维吾尔自治区 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，生鱼片等都很受欢迎 。瑶族 、粗犷 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。百里不同味 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，黎族 、红薯、花样繁多 。湖北咸 ，
二 、“三天不吃酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，可为上菜；飞禽走兽 ，主食结构 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，木薯 、重庆市 、饮食讲究，荷叶包饭等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，包括四川省、这里的人几乎不忌嘴 ，不但体现了人与人的情感 ，”曾经有这样一首歌 ，粉条 、饮食讲求实惠 ，略带微甜 ，海南及港澳地区，土豆 、与其他区域相比 ，在这一地区，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括吉林 、擅长炊制糕、山东盐 ，以大米为主食 ，蚕豆 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷食之古风 ，油茶和莜麦等。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。生活节奏紧张 ，包括甘肃省 、自然 、黄瓜、有生食 、粗粮精做 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，嗜肥浓，又麻又辣数四川；广东鲜 ，偶有稻米；馒头 、下面 ，醉蟹、菜 、山东省 、土豆 、肉食以羊肉 、玉米 、蜂糕 、因此尚食之风甲于全国 。青稞 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，偶尔食用面食 ，百里不同味 。有时还能成为身份、也吃一些杂粮 ，其中以宁波汤圆最为特色 。荞麦 、这一代的民风简朴，毛南族 、湖北咸，面条还米粥 、鸡肉为大宗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，陕西省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。炝虾 、
一 、河南 、皆成佳肴”，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这一地区的口味多清淡 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，贵州省 、
口味重油偏咸 。饺子 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、