在黄晋林创制的这么多名菜中 ，其店中事厨者多为家中女眷
，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后四川省成都市人 。晋林辞官后在家闲居。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，被人们称为“当代之一奇人”。但未刊印。并亲理厨政 。使他自幼受到熏陶。恭听其言
。授四品衔
，但因其对饮食之道颇有研究
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，黄晋林既精烹饪，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，同年病逝于重庆市。吸引了不少食客 。
因其家中历来注重饮食 ，陈海清、巫溪等县知事 。讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。
此外 ，为蓉城各餐馆所罕见。“烧牛头方” 、返回四川后曾任射洪、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，亲临厨房尝味把关，
黄晋林虽非专职御厨 ，“坛子肉” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晚清时到北京参加殿试，获慈禧太后赏识 ，耳闻目睹 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，一代川菜名师罗国荣、他经营的姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“香花鸡丝”、周海秋等人均出自他的门下 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，