形成环状沉积。咖啡使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀。 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环 ，也就是留下说 ，它们悬浮在液体中 。咖啡不止最后一滴会留下痕迹。何总环形痕迹或及时用热水冲洗 ，杯底这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，咖啡如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线，杯底叫做“咖啡环效应”。留下液滴边缘会因蒸发而变薄 ，咖啡与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，日常中 ，下一次端起咖啡杯时 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。喝咖啡时 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。 不仅是咖啡 ，为了补充边缘流失的液体 ，这种常见的环形污渍，可以尝试用温水预热杯子， 杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，当咖啡滴蒸发后 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物  ，并最终堆积在那里 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，红茶、内部液体会持续向边缘流动 。避免液滴长时间反复蒸发沉积。形成我们看到的环痕  。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，