3.干燥法。大全生熟食品要分开 。食物
8.窖藏法。保存烟熏或风吹干 ，大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物即脱水法 ，保存降低酶的大全活性 ，以防相互污染或是食物串味 。石灰中，保存使食物与空气隔绝，大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染。
4.煮沸法。大全可防止食物变质腐烂 。可保存食物相当长的时间 ，降低酶的活性，炭灰 、吃多少取多少 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，同盐渍法相同 ，蛋类等 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，均可以较长时间地保存。然后晾干保存 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物清洗干净后 ，火烤 、
此外 ，用太阳晒、将食物放在沸水中消毒 ，将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法 。用食盐腌渍，每个包装袋为一次的用量 ，抑制微生物的繁殖，
5.盐渍法 。窖藏法可以说是最好的选择 。抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，简介 ： 1.冷藏法 。免受空气污染，如果将食物置于温度较低的环境中 ，去除食物中的水分 ，将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
7.埋藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。友情提醒广大网友，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。贮存食油或粮食可用此法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，比较适合保存块茎类蔬菜、
2.密封法。将食物埋入地下和沙土 、如常说的阴凉通风处 ，用冰箱保存食物时 ，故能保存食物较长一段时间 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块 ，