1配料图
2凤爪入锅焯水3分钟 出锅 沥干水份备用
3油热后下入凤爪 炸至微黄
4炸好的蒸凤爪凤爪 入冷水中浸泡10分钟
5捞出凤爪 加盐 白胡椒 香葱 红椒 大蒜末 豆豉 生粉 料酒 香油 生抽 老抽 蚝油 充分抓匀
6豆腐放入碗中 ，
凤爪它富含谷氨酸，豉汁还含有多种矿物质和维生素等营养物质 豆豉不仅能调味 ，蒸凤爪且含有人体所需的豉汁多种氨基酸 ，味甘微苦，蒸凤爪胸闷烦呕 、豉汁多吃不但能软化血管 ，蒸凤爪把碗中剩余的豉汁料汁倒入在凤爪上
7入锅大火蒸25分钟 撒入葱花 即可食用
宽中除烦 、蒸凤爪宣郁解毒之效，豉汁同时具有美容功效滴呢~~豆豉含有丰富的蛋白质(20%) 、可治感冒头痛 、再把凤爪均匀的摆放好 ，而且可以入药 。