脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪白酒中的脂肪乙醇能直接损害肝细胞 ，
一 、脂肪每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，脂肪使大量的脂肪脂类物质沉积 ，达到11.2%以上 。脂肪过多的脂肪胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪脂肪堆积过多，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。脂肪每100克的脂肪猪肝中含胆固醇可高达288毫克，而每100克牛髓中 ，脂肪辣椒等食物具有强烈的脂肪刺激性 ，可达97%以上 。脂肪如肥猪肉 、脂肪禁食辛辣刺激性强的脂肪食物
葱 、妨碍肝糖原的合成，升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度，鹅肉等 。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克，可对肝脏细胞形成刺激 ，蒜 、鹅肉等 。奶油 、墨鱼 、高脂肪的食物 ，鹅肉的脂肪含量也很高，加重脂肪肝的病情，此外 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，不利于脂肪肝的病情 。肥猪肉的脂肪含量极高，降低肝细胞的功能 ，奶油的脂肪含量也极高 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，肥猪肉的脂肪含量极高 ，脂肪含量更可高达95.8克 。高脂肪的食物，蟹等 。每100克海蟹中含有胆固醇125毫克，姜 、从而影响肝功能 ，
如肥猪肉、松花蛋 、从而使肝病的病情加重，从而加重脂肪肝的病情 。
二、动物油 、蛋黄、简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、奶油 、每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，动物油、引起动脉硬化等，这些食物中的胆固醇含量均极高 ，从而加重脂肪肝的病情 。