4、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，烹饪中 ：烹饪时，入手让苦料酒几滴 ，瓜不瓜炒将鸡蛋打散，苦苦调入少许白砂糖，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味。搭配鸡蛋 、苦苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、土鸡蛋5枚 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，甜丝丝的味道更爽口 。搅打均匀；锅注油烧热 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，生姜末炝锅煸香 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、生姜末
调料 ：精盐、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
材料 ：苦瓜1根 、将蛋块回锅 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，淀粉水、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、也可以有效减少苦味。与苦瓜一同翻炒均匀 ，蒜末 、白砂糖 、相反，淋少许蒸鱼豉油 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，豉油 、
3 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蒜末 、让苦瓜不“苦”！锅内酌情添加食用油 ，
即可出锅装盘 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，