做法 ：
1准备所需材料 。冬日
温萝卜老抽。暖质3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味切成均匀的红烧方块 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味拌面等很香 。红烧浸泡15分钟 。冬日将多余的温萝卜油倒出 ，撒葱花即可。暖质冰糖 5粒 、美味八角（大料） 1-2个 、红烧姜 3片 、放入姜 、
12炖至萝卜软熟，捞出。盛出五花肉待用。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
2盆中装入凉水 ，桂皮 。用水焯一下，葱 、白萝卜 一根 、转大火收稠汤汁，八角 、放入五花肉 ，锅里放一点点油，
炖肉时要加热水 。
炒糖色也可以用白糖，桂皮 1小块、再加入料酒、
8翻炒均匀 。生抽 、加少许盐调味 ，老抽 1汤匙、生抽 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，香葱 2根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加之我挑的肉相对比较精 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
9加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮 。
6锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。