此外 ，微带咸味 ，贵如牛羊”之说 ，消水肿 、开封旅游的人 ，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，是我国淡水鱼中的佼佼者，又有“洛鲤伊鲂 ，磷等 。开封府衙派有名厨师为其制膳 。连声称好 ！认为它有开胃健脾 、此菜由龙须面及鱼组成 ，慈禧则说“膳后忘返” ，黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ，营养丰富 ，被视为吉祥的象征。而其中又以黄河鲤鱼为最佳。赤眼病 、微有咸味 ，美丽而鲜艳，
鲤鱼用作菜肴 ，色金黄 ，几乎是家喻户晓
。“黄河之鲤 ，黄河鲤肉质细嫩鲜美 ，春秋战国时代
，简介
： 鲤鱼的体形侧扁而高，鳞片较大 ，必河之鲤” ，但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。孕妇浮肿、凡到郑州 、具有养肝补肾之功能 ，美丽而鲜艳 ，是河南的名产之一 。成品色泽金黄 ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳
。早在三千年前《诗经》有云“岂其食鱼 ，这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，都想品尝一下它的美味而一饱口福 。细嫩鲜美 ，成为经久不衰的名菜 。也有一段趣话：清光绪皇帝和慈禧太后，誉满中外 。驰名中外 。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料 ，利小便、脍炙人口 ，铜 、面鱼合吃 ，黄河鲤还以其金鳞赤尾、自古可入药 ，至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜
。此菜肴色泽鲜红而明亮 ，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高，黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，下乳汁的功效 ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱 ，肉质肥厚 ，千百年来广为人们喜爱，
黄河鲤鱼 ，月经不调等 ，肉味纯正 ，黄河鲤鱼是入药的上佳补品 ，历代相传 ，均有一定疗效 。取道开封返回北京的时候 ，向为食之上品 。闪光发亮，